送到一线的味道

热乎乎的西安小吃来咧

西安李老三餐饮管理有限公司的工作人员，把热乎乎的午饭送给坚守一线的抗疫人员。 西安李老三餐饮管理有限公司供图

记者 李羽佳

午饭来了！1月5日11时40分，装着150份肉丸胡辣汤、150个腊牛肉夹馍和150个饦饦馍的两辆私家车停在西安曲江新区漫昕酒店门前。7个年轻小伙儿将这些食品整齐摆放在酒店门口的桌子上。

这些陕西特色小吃是给住在该酒店的西安曲江新区管委会疫情防控转诊组工作人员的午餐。143名工作人员中，有62名是来自全国各地的救护车司机。他们为抗击疫情来到西安，最忙的时候几乎吃不上热乎饭。

13时30分，刚执行完转运任务的救护车司机马国涛回到酒店，看到桌上摆着的餐盒。“这真的是热心市民给我们送来的？”马国涛一边确认，一边迫不及待地把肉丸胡辣汤从微波炉里拿出来。他说：“我是河北保定人，这次是我第一次来西安，之前都不知道肉丸胡辣汤这种小吃，今天一吃，真好吃、真温暖。西安人的关爱让我们感动。我们一定坚守到底，直到取得最后的胜利。”

这份感动来自西安李老三餐饮管理有限公司。当天凌晨4时，近来一直在公司封闭管理的8名工作人员开始发面、打馍，熬肉丸胡辣汤，为的就是让防疫人员能够吃到可口的午饭。

该公司总经理李鹏说：“昨天我路过这里，看到外地牌照的救护车上，一名司机正打开一盒方便面。司机说曲江管委会每天足额按时给他们提供餐食，但一忙起来就顾不上吃了。”

“困难当前，他们和我们一起守护这座城市，让人感动。我们也应该为他们做些事情。”李鹏说，有了这个想法后，他就筹划了这次爱心送餐活动。

送完午饭，李鹏又加入几个爱心捐赠群，开始准备下一次送餐。他说：“1月1日，公司拿到了省商务厅出具的民生保供企业证明。我们要让来西安的各地医护人员吃到正宗、热乎的西安小吃。”

送到一线的味道

酸香的旗花面吃起来

旗花面从餐车上端出。记者 李宛嵘摄

记者 李宛嵘 通讯员 李维娜

“大家辛苦啦，快来趁热吃面！”1月1日晚，杨陵火车站疫情防控卡点，杨凌小李旗花面庄经营户李晓武一边从一辆流动餐车上端出冒着热气的面条，一边招呼防疫工作人员吃夜宵。

餐车里，一口大铁锅冒着热气，几名师傅忙得不亦乐乎。餐车外，值班民警、“大白”们趁空换班，吃得津津有味。

一碗碗热气腾腾、酸香可口的旗花面，给这个寒冷的冬夜增添了不少温暖。“暖胃又暖心！这些天，流动餐车每天晚上都会过来，有时候供应的是面条，有时候是米饭和炒菜，每天都不重样，变着法儿地给我们做各种好吃的。有了这份支持和鼓励，我们心里暖暖的。”手捧热腾腾的旗花面，防疫工作人员徐党谋高兴地说。

新一轮疫情发生以来，杨凌示范区党员干部坚守在疫情防控一线，牢牢守住各道关卡。为了让他们吃上一口热乎饭，杨凌食文化研究会组织当地小李旗花面庄、杨凌往事印象饭店等企业，每天派出5名厨师，从17时开始，轮流把流动餐车开到火车站、高速公路口、核酸检测点等疫情防控卡点，为工作人员现场烹制晚饭和夜宵。

“天寒地冻的，一线防疫工作人员不容易。为了让大家吃得更舒心，我们每天会征求他们的意见，根据需求调整菜单，做出不同口味、品种的饭菜。”李晓武说，“疫情期间，我们会当好‘后勤保障兵’，要让大家吃饱、吃好。”

送到一线的味道

大白包子出笼了

热气腾腾的大包子出笼了。 通讯员 樊东坡摄

记者 郑斐 通讯员 樊东坡

“包子来了！包子来了！”1月4日11时，王军友和几名员工抬着热气腾腾、又白又大的包子，送到西安市碑林区张家村街道太白社区太白星座小区。“社区的工作人员和志愿者每天为大家服务很辛苦，我们要想方设法让大伙按时吃上热乎饭。”王军友说。

“最近，很多社区工作人员和志愿者忙得每天吃饭都没个正点。”陕建一建集团党委书记、董事长黄海龙得知情况后，立即安排集团职工食堂购买米面油菜，从2021年12月23日起启动“暖心暖胃”免费送餐工程。安排职工食堂每天为社区工作人员免费提供工作餐，尽力为他们做好后勤保障工作。

这项工作由集团子公司陕西益兴建设有限公司党总支书记王军友负责，他每天早上一睁眼，就要考虑给大家做什么饭。“既要让大家吃饱，还要让大家吃好。”王军友说，“我们每天换着供应包子、麦饭、麻食、炸酱面、米饭等，尽量不重样。”

“感谢一建集团每天送来的可口饭菜。”陕建一建集团二公司职工、下沉干部段志娟拿起包子笑着说，“我们既是社区居民，也是志愿者。在疫情防控中，我们和社区工作人员一道为居民提供力所能及的帮助。这些包子不但暖胃更暖心。”

据了解，在太白社区共有来自陕西省图书馆、西安财经大学以及西安博物院等单位的7名下沉干部，他们和19名社区工作人员一起，每天负责核酸检测、信息统计、物资配送、扶老助弱等工作。“暖心暖胃”免费送餐工程解决了他们的吃饭问题。

“既干净卫生，又节省时间，确实解决了大问题。”太白社区党总支书记赵宇说，“肚子饱了、心里暖了，我们更有信心站好防疫工作的每班岗。”

送到一线的味道

一万多个花卷馍蒸出来

西安市临潼区相桥街道神东村村民在蒸花卷馍。 通讯员 王三合摄

记者 董剑南 通讯员 王三合

灶里的火苗烧得正旺，火光映红了整个灶膛。1月5日上午，正在烧锅的西安市临潼区相桥街道神东村村民秦瑞利掏出手机看了看时间，锅里的馍已经蒸了45分钟。

“熟了！”秦瑞利小心地打开蒸笼，蒸汽和阵阵馍香弥漫了整个厨房，一笼白花花的花卷馍整齐“列队”。“这锅蒸得不错！”秦瑞利长舒了一口气，露出满意的笑容。

为了完成这次“任务”，秦瑞利从前一天就开始忙活：和面、发面、揉面……每一个步骤，她都格外用心。为了让蒸出的馍口感更好，秦瑞利特意选择了“酵面”发酵的传统方式。“麻烦是麻烦点，但蒸出来的馍口感更劲道，更有家的味道。”秦瑞利说。

下达“任务”的人叫王现武，是神东村党支部书记。这些天，王现武在组织和落实好本村疫情防控工作的同时，一直密切关注着西安重点区域的疫情动态。

“别的忙咱也帮不上，送些家里蒸的馍还是可以办到的。”与村“两委”班子一商量，王现武敲定：党员家庭带头，发动在家的妇女们都蒸馍，面粉和食用油等原材料由村上统一提供，先蒸1万个花卷馍送到抗疫一线去。

消息刚一发出，神东村便有300户村民报名，最后根据实际情况确定了100多户。没有领到“任务”的人也没闲着：“搭把手，帮帮忙，也是为抗击疫情作贡献了。”

全村总动员，两个白天加一个晚上，1万多个花卷馍全部按时交上。集中起来装袋进箱后一清点，比之前定的目标还多出了3000多个。王现武笑着说：“大家这是都拿出看家本事了。”

当日16时，装着1.3万余个爱心花卷馍的车从神东村驶出。不到1个小时，这些花卷馍伴着神东村村民的爱心与祝福被送到雁塔区漳浒寨街道，让那些坚守在疫情防控一线的“乡党”尝到了家的味道。